بلاگ شیره میپل (افرا) کانادایی — از درخت تا سفره، ارزش غذایی و مزایا

شیره میپل (افرا) کانادایی — از درخت تا سفره، ارزش غذایی و مزایا

شیره افرا کانادایی چیست؟

شیره افرا کانادایی یک قند طبیعیِ خالص است که از شیره (سَپ) درختان افرا به‌ویژه در کانادا تولید می‌شود. این کشور حدود ۷۱٪ از تولید جهانی این نوع شیره را دارد و استان Québec تنها بیش از ۹۰٪ از تولید کانادا را در اختیار دارد. Maple from Canada+2Wikipedia+2

چگونه تولید می‌شود؟

در اواخر زمستان تا اوایل بهار، زمانی که شب‌های یخ‌زده و روزهای گرم‌تر دارند، جریان شیره در درختان افرا به‌علت دمای متغیر آغاز می‌شود. Maple from Canada+1

درختان افرا با “تزریق” سوراخ یا شیره‌گیری، شیره جمع‌آوری می‌شود و سپس در کلبه‌های شکر یا بخارگیر به جوش آمده تا غلظت شکر به حدود ۶۶٪ برسد. Maple from Canada+1

از آنجاکه یک درخت مقدار زیادی شیره تولید می‌کند اما فقط مقدار کمی شیره غلیظ شده، فرآیند تولید نسبتاً دقیق و زمان‌بر است. maplesyrupfarms.org+1

تغذیه و مزایای سلامتی

یک وعده ۶۰ میلی‌لیتری (¼ فنجان) شیره افرا Québec حاوی: ۷۲٪ نیاز روزانه منگنز، ۲۷٪ ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ۱۷٪ مس و مقداری کلسیم و پتاسیم است. Maple from Canada+1

دارای پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که ممکن است به کاهش التهاب، حمایت از دستگاه ایمنی و تأمین انرژی طبیعی کمک کنند. mainemapleproducers.com+1

در مقایسه با شکر سفید تصفیه‌شده، شیره افرا خالص شاخص گلیسمی کمتری دارد و هنگام مصرف متعادل ممکن است تأثیرات منفی کمتری بر قند خون داشته باشد. Healthline

مزایا در استفاده روزمره

منبع طبیعی انرژی: به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های ساده و مواد معدنی، ورزشکاران گاه از آن قبل یا پس از تمرین استفاده می‌کنند. Maple from Canada

شیرین‌کننده ممتاز: طعم غنی‌تری نسبت به بسیاری از شربت‌های مصنوعی دارد و می‌توان آن را در آشپزی و پخت‌وپز به‌جای شکر تصفیه‌شده استفاده کرد. Maple from Canada+1

از نظر تغذیه: پژوهش‌ها حاکی از آن‌اند که شیره افرا می‌تواند به سلامت قلب، گوارش و کاهش التهاب کمک کند — با این حال چون هنوز حاوی مقدار قابل توجهی قند است، باید با احتیاط مصرف شود. future.edu

چرا شیره افرا کانادایی؟

به‌خاطر اقلیم مناسب کانادا و روش‌های سنتی تولید، شیره افرا کانادایی از نظر خلوص و کیفیت بسیار مورد تحسین است. بدون رنگ‌ها یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی، انتخابی طبیعی و ممتاز محسوب می‌شود. Maple from Canada

نتیجه نهایی

اگرچه شیره افرا یک “غذای سالم” بدون محدودیت نیست، اما یک شیرین‌کننده طبیعی با مواد مغذی اضافی و طعمی غنی است. انتخاب شیره افرا خالص کانادایی یعنی استفاده از محصولی که ریشه در طبیعت، سنت و کیفیت دارد.

بایوسل شیره میپل را به خانه شما در ایران میاورد

برای اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید

واتساپ: ۹۸۹۱۲۵۸۴۸۴۳۱+

ایمیل: ‌Info@Buyosell.net

بایوسل، بستر تجارت بی واسطه